Au cours moyen, on observait l’eau qui gèle. En 6e, on prend la température et on la note : on découvre alors qu’elle cesse de monter pendant tout le changement d’état. Trois sujets du programme réunis ici : propriétés de la matière, masse et volume, mélanges.
Les exercices sur la matière et les mélanges en 6e à imprimer
Une page en quatre temps : associer un test à une propriété, le palier de température, distinguer masse et volume, puis trier dissolution et transformation chimique.
- Les tests : aimant, conductivité électrique, conductivité thermique
- Le palier : ce que fait la température pendant un changement d’état
- Masse ou volume : quatre définitions à attribuer
- Dissolution ou transformation : quatre situations à classer
Ce que l’exercice évalue : la distinction entre une dissolution, où rien de nouveau ne se forme, et une transformation chimique, signalée par un changement de couleur, un dégagement de gaz ou de chaleur.
La matière et les mélanges
Les propriétés, le palier de température, masse et volume, les transformations.
La leçon à coller dans le cahier
Reconnaître un matériau, mesurer un palier de température, masse et volume, les transformations.
L’évaluation à imprimer, avec sa correction
Une page, avec la grille des 4 compétences du programme et un barème sur 14 points.
Pour l’enseignant : la séquence complète
Le déroulé prêt à l’emploi, adossé au programme de sciences et technologie du cycle 3, BO du 22 juin 2023.
La séquence complète, séance par séance
Quatre séances de 55 minutes, expérimentales de bout en bout, dont la découverte du palier.
Ce que le programme demande en 6e
Les verbes du texte disent tout : « réaliser », « mesurer », « relever », « exploiter ». Rien n’est à observer passivement.
- Trier des matériaux : par « conductivité thermique ou électrique, capacité à interagir avec un aimant »
- Mesurer un changement d’état : et « identifier les éventuels paliers de température »
- Masse et volume : « exploiter la relation de proportionnalité entre masse et volume d’un corps homogène »
- Transformer : « réaliser un mélange pour lequel les changements observés peuvent être interprétés par une transformation chimique »
L’évaluation sur la matière et les mélanges en 6e
Le contrôle porte sur des gestes de mesure, et c’est ce qui change par rapport au cours moyen : on ne décrit plus, on mesure.
- Trier des matériaux : conductivité thermique, électrique, réaction à un aimant
- Identifier un palier de température : sur un relevé ou un graphique
- Distinguer masse et volume : et utiliser leur proportionnalité
- Reconnaître une transformation chimique : couleur, gaz, chaleur
Ce qui n’est pas évalué : les formules chimiques, et la masse volumique comme grandeur nommée, qui arrivent plus tard au collège.
Comment aider à la maison
- Faire fondre de la glace avec un thermomètre. Relever la température toutes les trente secondes. Le palier surprend, et c’est exactement ce que le contrôle demande.
- Peser deux objets de même taille. La différence de masse rend concrète la distinction avec le volume.
- Lire les pictogrammes des produits ménagers. Ils sont sur tous les flacons de la maison, et ils sont au programme.
- Ne pas confondre dissoudre et transformer. Le sucre qui disparaît dans l’eau n’a pas changé de nature ; un mélange qui dégage un gaz, si.
Les erreurs classiques
- Il croit que la température monte pendant toute la fusion. Elle fait un palier : c’est le point le plus souvent demandé.
- Il confond masse et volume. Deux objets de même volume peuvent avoir des masses très différentes.
- Il appelle « transformation » toute dissolution. Dans une dissolution, rien de nouveau ne se forme.
- Il refait le programme du cours moyen. Différencier les états physiques était au CM. En 6e, on mesure.
Qu’est-ce qui change par rapport au CM2 ?
Le geste. Au cours moyen, l’élève observe des changements d’état et différencie solide, liquide et gaz. En 6e, il mesure des températures, relève leur évolution et identifie un palier. Le sujet se ressemble, le travail demandé non.
Qu’est-ce qu’un palier de température ?
Le moment où la température cesse de varier, pendant tout le changement d’état, même si on continue de chauffer ou de refroidir. C’est une découverte expérimentale qui surprend presque tous les élèves.
Faut-il manipuler des produits ménagers ?
Non. Le programme demande de rechercher les règles de sécurité et d’associer les pictogrammes aux dangers : c’est un travail de lecture, pas de manipulation.
Les propriétés vues ici se réinvestissent dans le choix des matériaux d’un objet technique.
Le détail des autres notions est dans la page de sciences de la 6e.
